КВАСИТЬ

квасить, кв′асить, -ашу, -асишь; -ашенный; несов., что. Подвергая брожению, вызывать закисание, делать кислым 1 (во 2 знач.). К. капусту. К. молоко.
сов. с~, -ашу, -асишь; -ашенный и за~, -ашу, -асишь; -ашенный.
сущ. квашение, -я, ср., сквашивание, -я, ср. и закваска, -и, ж.
прил. квасильный, -ая, -ое и заквасочный, -ая, -ое.